『倭からん』の居酒屋料理
新時代の「和・華・蘭」料理
「和・華・蘭」は長崎の『食』だけでなく『文化』を象徴する言葉です。日本を表す「和」とともに、中国を表す「華」、西洋を表す「蘭」を融合させることにより発展してきました。
伝統を守ると言えば保守的に聞こえますが長崎の場合、伝統を「時には破壊し、新しきものを創造する」ことが伝統を守ることになると当店では解釈しております。
食に対して芸術的にアプローチしたガストロノミーや新しい「和・華・蘭」を創造し、未来に向けた料理を提案しているの『倭からん 我零時』でございます。その魂がこもった商品を全国に配送できるようになりました。
3.11に生まれた意義を忘れないように…
『倭からん 我零時』は、2年前の３月11日に前店の「ガレージ酒場」をリニューアルしてオープンした店舗です。
2011年3月11日、わたしども長崎に住む者にとって「東日本大震災」は遠いどこかの国で起こっているかのような、夢でも見ている感覚でした。それと共に、何も出来ない『無力感』もございました。この店は『再生』『発展』の思いを込め、絶対に忘れてはいけない記憶として敢えて3月11日オープンした店です。
◇IZAKAYA-FOODS
全3商品
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『倭からん』セット
5,200円(税込)＜当店の人気商品詰め合わせ!!＞「あご出汁もつ鍋」や「ビールのためのポテト」、ここでしか食べられない「焼きちゃんぽん」など、長崎伝統の『和華蘭』文化を独自にアレンジしたイチオシのヒット商品を詰め込んだお得なセットです！ -
2種スープの『倭からん』もつ鍋セット
3,300円(税込)＜干しあご出汁と鶏白湯の２種スープ＞五島名産の「干しあご出汁」と鶏ガラをじっくり炊き込んだ「鶏白湯スープ」の2種類で味わう当店自慢のもつ鍋セット。自社加工の新鮮な牛小腸は臭みのないプリプリとした食味でリピーター続出!!〆の五島うどんもセットになって、最後の一滴まで美味しい入魂の一品です!! -
『倭からん』ビールのためのポテト（200g×6セット）
3,000円(税込)＜外カリ中ホクッ!!ビールのためのポテト＞登場以来、13年間当店で愛され続けている「ビールのためのポテト」が遂にご家庭で手軽に味わえるようになりました!!皮つきポテトの外カリ中ホクの食感に、特製タレが絡まってビールが止まらない!!もちろん、お酒の苦手な方やお子様のおやつにも最適です!!
